ISO 22000 Sertifikası Nedir?
ISO 22000 Sertifikası, gıda üretimi ve temas süreçlerinde tehlike analizleri yapmayı, kritik kontrol noktalarını belirlemeyi ve bu süreçleri etkin şekilde yönetmeyi amaçlayan uluslararası bir standarttır.
Gıda sektöründe hijyen ve güvenlik hayati öneme sahiptir; üretilen ürünlerin tüketici sağlığına zarar vermemesi işletmeler için temel bir sorumluluktur. Gıda güvenliği, gıdaların üretimden tüketime kadar olan süreç boyunca sağlıklı, güvenilir ve izlenebilir olmasını temin eder.
HACCP, gıda güvenliğini sağlamak için geliştirilmiş spesifik bir altyapıyken, ISO 22000 standardı küresel ölçekte uygulanabilir rehberlik sunar. Bu sistem, üretici kuruluşlar ile tüketiciler, tedarikçiler, yasal merciler ve diğer paydaşlar arasında etkili iletişimi sağlar ve gıdanın her adımının izlenebilir olmasını garanti eder.
ISO 22000 Sertifikası, gıda üreticilerinin hijyen ve kalite standartlarına uyduğunu kanıtlamalarını sağlayarak, güvenli, sağlıklı ve izlenebilir gıda üretimi için kapsamlı bir çerçeve sunar.